Cheesecake light com Iogurte e frutas frescas - DIY de Natal

O cheesecake de iogurte é uma sobremesa de simples preparo, muito elegante em seu resultado final e deliciosa, é formada por uma base crocante de bolachas e um recheio fresco à base de iogurte e queijo magro, para finalizar muitas frutas frescas, pode usar frutas vermelhas ou as frutas que tenha a disposição. Ouse e prepare uma linda e deliciosa sobremesa para acompanhar seu incrível café, essa dupla sensacional não vai pesar em seu corpo e você irá desfrutar de um belo momento.

Cheesecake é uma torta muito famosa nos EUA e na Grã-Bretanha, existem basicamente duas versões, a que prevê um cozimento, geralmente longo e em banho-maria no forno, e a sem cozimento, como esta que propomos. Existem muitas variações para preparar uma bela cheesecake, porém, o fundamental é a base de queijo. Agora você tem a sua disposição uma receita leve, prática e muito linda para desfrutar, utilizando queijo ricota e iogurte, dois ingredientes de fácil acesso e deliciosos.

Vamos lá, será tão rápido que você e todos que apreciarem não irão acreditar!!

Ingredientes

Para a base

• 150 g biscoito maria ou maizena

• 70 g de manteiga derretida

Para o creme

• 450 g de iogurte natural

• 250 g de ricota magra

• 90 g de açúcar

• 10 g de gelatina sem sabor

• 2 colheres de sopa de leite

• 150 g de frutas frescas

Modo de preparo

• Bata os biscoitos no liquidificador até ficarem um pó fino

• Adicione a manteiga derretida, misture com uma colher e depois com as mãos, até obter uma mistura com uma consistência maleável. Se estiver muito seco, acrescente mais 10 g de manteiga derretida.

• Forre uma forma de 20 cm com a base removível e compacte bem com uma colher. Coloque a base na geladeira por pelo menos 30 minutos ou 10 minutos no freezer.

• Enquanto isso, faça o creme: misture o iogurte, a ricota e o açúcar. Pode usar o liquidificador ou processador, misture até ficar homogêneo.

• Despeje a gelatina no creme e misture para incorporar.

• Despeje o creme de iogurte na forma e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas.

• Quando estiver firme, finalize com as frutas frescas com e sirva.

Desfrute de seu momento com sua família, amigos ou com você mesmo! Existem muitas maneiras de desfrutar a vida e uma das melhores é ter um bom café em mãos com uma bela sobremesa para compartilhar. Ouse sempre em apreciar novas combinações, não se limite ao que você não tem em mãos no momento mais vá além e use tudo que tiver a sua disposição, será uma aventura surpreendente.

Enjoy

Via: www.dissapore.com/ricette