O café coado é o método mais consumido ainda que levando em consideração culturas e estilos de vida o café coado se mantém como método tradicional global, todas as pessoas do planeta conhecem esse método e já o experimentaram no mínimo uma vez. Aqui no Brasil esse é o método mais utilizado nas casas brasileiras é o nosso método tradicional, mas algo que é feito pela maior parte das pessoas significa que pode ser entendido como correto diversas formas, existem pessoas que fervem o café e a água juntos, outras colocam açúcar na fervura da água, algumas pessoas passam uma colher na mistura de água e pó de café para ajudar a passar, existem muitas maneiras que foram estabelecidas por cada um como melhor método para um resultado final, porém, existe a maneira correta para o melhor resultado. Os parâmetros foram estabelecidos pelos italianos depois de muitos testes, é claro que não só pelos nativos da Itália mas os italianos se tornaram referência em modo de preparo por desenvolver tantos utensílios que geram um ótimo resultado final.
O Café coado é um método muito simples e nos prova que dentro do simples mora o que é precioso, rico, delicado, gentil e muito amoroso, o café coado tem como resultado uma bebida muito agradável e ao ser apreciada é inevitável receber bem estar através de um momento muito agradável, assim como o café.
A partir desse momento você pode tomar uma decisão de sempre ter o melhor café e oferecer um ótimo momento á você e a outros que queira presentear com um ótimo momento. Existem parâmetros médios estabelecidos para um café incrível e também um ótimo rendimento do que está sendo preparado, é muito importante as medidas porque dessa maneira pode ser evitado o desperdício. É claro que depois de alguns preparos você pode encontrar algumas medidas que sejam mais adequadas ao seu paladar, sempre vale a pena levar em consideração que todos os seres humanos possuem preferências singulares que devem ser exploradas para uma melhor apreciação e respeitada para um perfeito respeito mútuo.
Para um melhor resultado foi estabelecido que a medida de café é de uma parte para dez de água, o que representa 10g de café para 100g/ml de água, além dessas medidas é necessário observar a qualidade da água sendo necessário água filtrada de um filtro confiável ou água mineral, observar a qualidade da água significa que ela deve ser ausente de cloro, sódio e muitas outras partículas que os filtros seguram e não deixam passar com a corrente, na Itália a água possui um alto nível de calcário o que afeta diretamente a qualidade do café.
Existem uma variedades de utensílios para o preparo de café, de variados preços, designers, marcas e origem, mas o que realmente importa é ter um café de boa qualidade, água de boa qualidade e utensílios higienizados de maneira adequada. Utensílios mais chique podem ser mais agradáveis aos olhos mas não interferem no resultado final.
Pode ser usado filtro de papel ou de pano, em ambos os casos devem ser escaldados antes de ter o café no seu interior, em resumo o que afeta diretamente o resultado final é um Café de qualidade, água de boa qualidade, temperatura correta da água, utensílios higienizados e perfeita coagem. Agora desfrute de um bom momento com a receita abaixo!
Ingredientes:
30g de café em moagem fina
300 ml de água em temperatura 95 - 98 graus
Modo de preparo:
Passo 1: Coloque a água para aquecer ou programe sua chaleira eletrônica, se o seu preparo for o convencional aquecido no fogão e não tiver termômetro observe a formação das bolhas de água, quando formar uma camada de bolhas de água no fundo do recipiente sua água está na temperatura ideal, se a água ferver aguarde apenas 1min e passe o café.
Passo 2: Escalde o filtro a ser utilizado e disponha o café nele, ao iniciar coar seu café faça movimentos circulares de modo que o caimento da água agite a mistura no filtro e o café será coado de maneira uniforme.
Passo 3: Desfrute seu momento maravilhoso e siga em frente.
Observação: Não passe uma colher para ajudar o café ser filtrado porque ao fazê-lo não terá uma filtragem uniforme e consequentemente não obterá um resultado excepcional.
Enjoy
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