Bolo de ricota com limão - Uma ótima receita macia e úmida para o café da manhã

O bolo de ricota é uma sobremesa com um sabor simples e autêntico, que nos faz sentir como crianças à primeira dentada, é um bolo muito úmido, graças à presença da ricota na massa, e pode ser personalizado como quisermos.

Para dar sabor a esta receita pode ser usado casca de limão e baunilha, mas você pode também substituir a baunilha por casca de laranja ou outras frutas cítricas e também adicionar uma pitada de rum se essa for sua preferência no dia.

Também pode ser adicionado gotas de chocolate, passas, frutas vermelhas, nozes e muitas outras variedades que você quiser para torná-la ainda mais deliciosa.

Agora você tem uma receita autentica que pode ser personalizada de acordo com suas preferência e obter uma incrível receita fácil, simples e rápida, perfeita para fazer quando você tem pouco tempo e deseja um bolo especial

Observações:

Se você quiser adicionar gotas de chocolate, passas ou frutas vermelhas à massa, passe-os primeiro em farinha de trigo para garantir que eles não caiam no fundo do bolo durante o cozimento.

Receita - Tempo de preparação total: 30 minutos

• 250 g de farinha

• 180 g de açúcar

• 3 colheres de chá de fermento

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 ovos

• 200 g de ricota

• 180 ml de leite

• 60 ml de óleo

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1/2 raspas de limão

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture os ingredientes secos - farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal e as raspas de limão raladas e misture. Em outra tigela, misture os ovos com a ricota, o leite, o óleo e a baunilha.

Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até que obtenha uma mistura lisa e sedosa, sem grumos.

Asse por 30-35 minutos ou até que com o teste do palito saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e complete com açúcar de confeiteiro.

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Desfrute do seu bolo maravilhoso... Enjoy!