Fatia turbinada - Ovos, brócolis com curry e semente.

O café da manhã é a primeira refeição que devemos fazer e sobretudo a mais importante, é claro que com a correria do dia a dia muitas vezes apenas comemos o que tem pela frente que seja o mais rápido possível de preparar ou que já esteja pronto. Porém, com um pouco de organização é possível ter uma vida melhor em muitos âmbitos com o início pelo café, é impressionante como uma pequena boa mudança pode transformar toda sua vida para melhor. A receita a seguir é muito fácil de preparar, prática, nutritiva, deliciosa e contém muito do que você precisa para começar o dia com humor e bem estar turbinado, você pode substituir itens para se adequar ainda mais a sua preferência. Vamos lá!

Ingredientes:

• ½ colher de chá de curry ou cúrcuma

• 1 colher de chá de orégano

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 200g de brócolis

• 2 ovos

• 2 fatias de pão fermentado natural ou outro de sua preferência

• 1 colher de sopa de iogurte integral ou creme azedo ou requeijão

• 1 colher de sopa de semente de romã ou semente de girassol

Modo de preparo

• Aqueça o forno a 200C. Misture as especiarias e o azeite de oliva ao brócolis e coloque numa assadeira. Asse por 12-15 minutos até ficar macio.

• Enquanto isso, cozinhe os ovos e ferva por 6-8 minutos, dependendo de como você gosta, depois lave imediatamente em água fria, descasque e corte pela metade. Regue o pão com azeite e o torre numa frigideira e espalhe o iogurte ou outro opcional de sua preferência. Cubra cada fatia com o brócolis torrado e um ovo e espalhe sobre as sementes.

Observações:

O brócolis pode ser preparado anteriormente e guardado na geladeira para quando precisar, vegetais assados são muitos saborosos e retém todo sabor e componentes nutritivos.

Se você não dispõe de muito tempo para preparar tudo no momento do consumo deixe os ingredientes organizados de maneira que otimize o processo e você tenha tudo em mãos na hora que precisar.

Enjoy